Malgré leur goût irrésistible, les pâtes souffrent d’une mauvaise réputation. Les glucides présentes dans cet aliment représentent le Mal incarné pour les adeptes des régimes privatifs. Conséquence, on pense que les pâtes font grossir.
Une étude a montré que ce n’est pas toujours le cas.
Une étude menée en Italie sur 20 000 personnes en parfaite santé a montré que manger des pâtes ne fait pas grossir.
C’est du moins ce qu’affirme l’auteur de l’étude, George Pounis de « Istituto Neurologico Mediterraneo“ à Sora.
« Souvent, les personnes qui cherchent à perdre du poids suppriment les pâtes de leur régime alimentaire. Mais nos données indiquent qu’elles se trompent. »
Consommer des pâtes peut favoriser la perte de poids, mais à une condition.
Les pâtes doivent être consommées avec du poisson, de l’huile d’olive, des légumes ou de l’ail. En effet, les sauces à la viande, au bacon ou à la crème favorisent la prise de poids et doivent donc être évitées par les amoureux des pâtes pour rester sveltes.
De plus, il est important de faire attention aux quantités que vous ingurgitez. La plus grande portion consommée par un participant en bonne santé était moins de 86 g. Les pâtes représentaient une infime partie de son régime alimentaire, qui comptait principalement des fruits et des légumes.
Vous pourriez également substituer vos pâtes traditionnelles avec les pâtes complètes pour un apport en fibres beaucoup plus riche.
Elles vous permettront d’être en forme et de rester rassasié plus longtemps. Il est également important de garder à l’esprit qu’en complément d’une alimentation équilibrée, il faut boire beaucoup d’eau et faire de l’exercice.